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                现代农业 -> 农技课堂

                  烟夹夹烟有学问

                作者:杨雪彪/文图  来源: 《新万博manbetx客户端2.0》2019年第27期 总第514期 第4-5页 2019-09-20
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                烟夹夹烟,方便快捷,省工省时,烤后烟叶外观质量高,目前已在生产上大力推广应用。用烟夹夹烟,选夹是基础,改挡烟梁是保障,密夹是关键。

                烟夹的选择

                选用单边钢针梳式烟夹,长度以133±0.5cm(实际夹烟净长度为127~128cm)为宜,宽度9~10cm,两端头宽度2.5~3cm。

                改挡烟梁

                挂竿烘烤模式安装的挡烟梁,用烟夹装烤烟叶,会影响烘烤质量。因此,确定使用烟夹的密集烤房,需对中间挡烟梁进行改造,之间挡烟梁型如倒“T”型、两侧正反“」”型。

                夹烟“五字诀”

                采收回来的鲜烟叶,先按烟叶成熟度和素质进行分类再夹烟。夹烟做到“密、匀、齐、散、乱”,同一夹要做到“同品种、同部位、同成熟度、同一素质”。

                夹烟要“密”。夹烟量以该烟夹设计夹烟量的80%~85%为宜,每夹夹烟14kg左右,可保证每片烟叶夹紧锁牢靠、不脱落。但夹烟量不宜过少(7~8kg/夹),否则会因夹内叶间空隙大,造成夹内通风不均。夹烟量也不宜过大,以免导致叶间风速低、流经风量小,变黄、干燥减慢,容易形成蒸片、烤糟。

                单边钢针梳式烟夹 李建平 摄

                夹烟要“匀”。装烟不均匀,稀密不一,易发生夹间、叶间“空气短路”等问题。因此,烟叶摆放在烟夹上时必须均匀(夹内烟叶厚薄一致),不能一处厚一处薄、稀密不一致。同时,各夹夹持量要一致,以免造成烟叶变黄、干燥时间速度不一致,影响烘烤质量。

                夹烟要“齐”。烟叶摆放时叶柄头要整齐,柄头“高低不一”易形成倒伏或掉烟。

                夹烟要“散”。烟叶摆放时,将叶柄对齐后把叶片扒“散”,切忌形成堆码,甚至堆间稀密不均。

                夹烟要“乱”。夹烟后,在“散”的基础上把烟叶扒乱(柄齐叶乱)。如果烟叶不错开,会导致通风不均匀,中间叶片难烤干,即使烤干也容易形成蒸片、烤糟。

                此外,夹好的烟夹在抬起时适当摇一摇,用手轻轻扒动烟叶,使夹内烟叶稀密均匀。

                装烟

                烟夹按成熟档次排队入炉,夹间不留空隙,即装烟时烟夹靠拢,放手后自然弹开,上下层要稀密均匀一致。

                (作者单位:云南省万博manbetx客户端2.0农业科学研究院)

                (栏目责编:张宇)

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                                        编辑:丘金龙

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